五、動脈粥狀硬化症究竟是怎麼引發的？
我們身體中含有膽固醇。膽固醇為構成細胞膜與各種賀爾蒙等的材料，為不可或缺的物質。由肝臟運送到末稍細胞的膽固醇稱為LDL（低密度脂蛋白），可回收多餘的膽固醇到肝臟者稱為HDL(高密度脂蛋白）。
LDL會進入血管內皮，一旦被氧化而變性。體內之巨噬細胞便會吞掉變性的LDL，變成泡沫細胞，而囤積於血管壁。然後，逐漸累積形成膽固醇硬塊，使血管變得狹窄，這就成為粥狀動脈硬化。
麻煩的是，粥狀硬化要等血管內部3/4以上被阻塞住後才會出現症狀。在此之前不會有自覺症狀，也就是說，許多的心血管疾病是在不知不覺之中惡化而發生的。

恐怖血流障礙的紅燈
促使動脈硬化的主要原因有高血壓、高血脂症、糖尿病、內臟型肥胖等。這些疾病雖然有些是遺傳性因素，不過大都與生活習慣有很密切的關聯性。

專家建議
1、深海魚油：深海魚類中所富含的Omega-3脂肪酸，包括DHA、EPA等可以降低血液中過高的三酸甘油脂並阻止血液凝結、減少血管收縮，對心臟血管有正面的助益。
2、綠茶：綠茶中所富含的綠茶素，尤其是EGCG不但可以降低血液中過高的膽固醇，還是一強力的抗氧化營養素，因此可幫助捕捉體內的自由基及減少壓力的作用。但是一般綠茶中還含有一些不利於人體的物質，如咖啡因等，因此可選擇市面上經特殊技術純化抽提的高濃度綠茶素來補充服用。
3、維生素B群：冬天期間，人體為維持體溫，熱量的消耗自然增加，維生素B群的補充是非常重要的。包括維生素類營養素中之B1、B2、B6、B12和葉酸，菸鹼酸等，可以維護神經系統的穩定，維持能量的正常代謝，有助於對抗壓力及預防過勞。因此建議可以多攝取全麥麵包、糙米或胚芽米等，或服用維生素B群的補充劑。

取自HAC健康生活網部落格